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披薩的起司為何會牽絲? - 跟著鄭大師玩科學

披薩 大多使用莫扎瑞拉起司（Mozzarella cheese），由於牛奶中主要的 ... 這種纖維結構在煙燻乳酪絲（註：辮子外型的莫扎瑞拉乾酪之加工品）中可以看到.

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