※ 引述《eon (eon)》之銘言：
: 想要作侷烤~
: 在頂好超市買了起司
: 是 PRESIDENT 愛曼達起司絲
: 可是回來用了覺得味道不太好 也不會牽絲
: 請問~
: 大家有推薦的牌子嗎??
: 又~
: 這種覺得不好吃的起司要怎麼辦啊??

立基的就很不錯了歐~

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作者: AQUAzero (泡牙的沙林最香了~~~) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 哪一種起司好吃?推薦一個牌子吧~~
時間: Mon Apr 7 23:51:58 2003

※ 引述《eon (eon)》之銘言：
: 想要作侷烤~
: 在頂好超市買了起司
: 是 PRESIDENT 愛曼達起司絲
: 可是回來用了覺得味道不太好 也不會牽絲
: 請問~
: 大家有推薦的牌子嗎??
: 又~
: 這種覺得不好吃的起司要怎麼辦啊??
嗯 Emmenthal 的話味道是比較濃郁的奶香
起士火鍋中不可缺少的部份喔
下次做焗烤的話 就把剩下的溶在白醬裡 還蠻香的呢
可是溶的速度就蠻慢的說 要小心不要燒焦了
要能拉絲的話 用Cheddar吧
Cheddar 可以medium 和 sharp 切絲混著用
鋪在焗烤的表面 這樣表面就有不同的色澤了
不過 sharp cheddar 不要拿來做白醬 不然真的是濃烈的汗酸味說


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告訴你ㄛ 奈米是一種米 很特別的米ㄛ
吃過一次保證你愛上它
真的很好吃ㄛ 而且吃了不會發胖
所謂的奈米科技 就是這種劃時代的食品科技

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作者: linghua (so what) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 哪一種起司好吃?推薦一個牌子吧~~
時間: Tue Apr 8 00:19:53 2003

※ 引述《merryer (夜客)》之銘言：
: ※ 引述《YinJung (女未女未)》之銘言：
: : ^^^^^??
: : 那是起酥皮八...
: : 是酥皮濃湯上面的那層押..
: : 尼搞錯ㄌ優~~
: 不是的
: 立基有出起司喔
: 不過是起司條
: 披薩上的那種

立基的是很不錯...可是不要選PIZZA專用那種的，
它有一種叫做『佳品』的雙色乳酪絲，味道更棒唷..
更濃而且烤起來更美....我打工的地方都用這種呢....
另外我還吃過開元的...沒這麼好吃....所以不推薦...

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作者: leojoan (leojoan) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 哪一種起司好吃?推薦一個牌子吧~~
時間: Fri Apr 11 10:25:34 2003

我以前就是在頂好買那種披薩用的起司
結果烤了很久呈硬狀
還有剩不知該如何處理
後來去烘培材料行
買安佳的
很好用
後來才想到我以前打工過的那間咖啡館也是用安佳的
做焗烤
最愛那一層起司焦黃之下糾纏的情絲
真的讚喔
台中人可以去復興路的總信
現在重新裝潢為"烘培廚房"專為烘培材料的專賣店
而且每個月還有免費課程上不錯喔....
※ 引述《eon (eon)》之銘言：
: 想要作侷烤~
: 在頂好超市買了起司
: 是 PRESIDENT 愛曼達起司絲
: 可是回來用了覺得味道不太好 也不會牽絲
: 請問~
: 大家有推薦的牌子嗎??
: 又~
: 這種覺得不好吃的起司要怎麼辦啊??

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依然紊亂的情緒,該如何得到舒展;
發出一個疑問時,相對的答案就在某處等待著.....

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