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抗糖化|防提早衰老4樣東西不多吃!辛香料入菜增身體抗氧化力
其實這好吃的秘訣便是食品的「梅納反應」(糖化反應),當糖和蛋白質經過加熱,能夠讓食物刷上褐色外皮,卻也是產生AGEs的主因。炸薯條、烤麵包、燒烤等 ...
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