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蔬果在疾病及癌症預防的角色 - 台灣癌症基金會

根據流行病學研究，水果、蔬菜、榖類等食物中所含的化合物，其有別於維他命和礦物質，被稱為「植物性化學成分」(phytochemicals)，除可用來對抗疾病外，亦具有防癌抗癌 ...

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