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防腐劑和抗氧化劑及其在食物內的功能 - Centre for Food Safety

抗氧化劑 指任何可延遲、減慢或防止食物因氧化作用而發出酸敗氣味或. 味道變壞的物質 ... 抗氧劑、抗氧增效劑、螯合劑 ... 英文. English. 中文. Chinese. Benzoic Acid.

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