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抗氧化能力測定
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https://image.hanspub.org/html/4-2790024_15162.htm
植物中主要抗氧化剂的结构、抗氧化机理和抗氧化性能检测 ...
但是,这些化学测定方法无法模拟真实的生理环境,没有涉及到抗氧化剂跨膜进入细胞的能力,在细胞内的分布以及与细胞器或酶的相互作用等。2) 通过细胞实验可以获得更多的 ...
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