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抗氧化能力測定
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抗氧化抗氧化活性測定方法的對比介紹抗氧化活性的方法
常用的方法有羥基自由基(·OH)清除能力法、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH法)、2,2-聯氮基-雙-(3-乙基苯並噻唑啉-6-磺酸)二氨鹽(ABTS法)、超氧陰離子自由基 ...
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