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第貳章文獻探討

二、抗氧化劑的種類和功能. (一)酵素性抗氧化酶. 酵素性抗氧化酶是人體抗氧化的第一道防線(圖2-4)，其包括超. 氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)、觸酶(catalase， ...

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