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食品添加物／防腐劑×抗氧化劑… 添加合法爭議卻不斷 - 元氣網

防腐劑 顧名思義，就是「防止食物腐壞」；抗氧化劑用於含油脂類食品，可防止氧化酸敗，產生「臭油味」。防腐劑和抗氧化劑猶如兩面刃，一方面可避免食物提早 ...

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