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抗氧化劑和乳化劑知識內部培訓教材，基礎但很全面的一次

防腐劑. 直接加入食品，只起防腐作用的化學物質. 一、食品的腐敗變質. 1.含義. 一般指食品在一定環境因素影響下，由微生物作用引起的食品成分與感官 ...

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