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什麼是「異抗壞血酸鈉」？常見食品添加物大解惑 - 愛料理生活誌

這兩個都是抗氧化劑。其中L-抗壞血酸鈉，就是維他命C；而異抗壞血鈉，則是維他命C的一種異構物，抗氧化力更強。這兩個成分，雖說名字看起來很可怕，但 ...

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