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既然是肉「乾」，卻能JUICY多汁是因為加了這些東西！ - 食力

... 所兼任副教授許庭禎的說明，讓我們一起了解這些食品添加物，包含保色劑、著色劑、品質改良劑、防腐劑、調味劑、抗氧化劑等在肉乾中所扮演的功能。

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