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食品添加物的真相-系列報導(二)抗氧化劑：對抗食品成分氧化大 ...

食物為什麼必須添加抗氧化劑呢？因為食物在加工或儲存過程中，容易受到溫度、光照、氧氣、金屬和酵素等影響，而發生氧化反應。以食物 ...

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