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教育部化工群科中心學校專題製作競賽『菇菇』的長生不老關鍵

蔬果那些食物之外，香菇、金針菇、秀珍菇及杏鮑菇等菇類也是抗氧化的食 ... 其原理是藉由Ferrozine 與Fe2+螯合，產生鮮紅色的Ferrozine-Fe2+.

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