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抗氧化劑作用
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食品抗氧化劑 - 華人百科
這類產品多含有黃酮類、類萜、有機酸等多種抗氧化成分,能切斷油脂的自動氧化鏈、螯合金屬離子,並起到與有機酸的協同增效作用。法國從迷迭香幹葉粉中提取出兩種晶體抗氧化 ...
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