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抗氧化能力的体外测定方法研究进展 - 食品与生物技术学报

摘要：水果、蔬菜、茶叶和红葡萄酒等食品被认为对人体健康具有积极的作用，其主要原因在于. 这些产品中的一些天然产物具有抗氧化作用。随着对天然抗氧化物质的关注程度 ...

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