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生物體氧化傷害與抗氧化防禦系統之簡介

麩胱甘胺酸為細胞內液主要之抗氧化劑，不僅可經由GSH peroxidase之酵素性反應以還原脂質過氧化物或H2O2而間接抑制自由基之鏈鎖反應，亦可與自由基反應，使細胞免受到自由基 ...

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