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抗氧化劑的魔力 - Centre for Food Safety

在食物業中，防腐劑及抗氧化劑都是常用添加劑，以防止食物變壞，延長食物保質期。防腐劑能抑制微生物，而抗氧化劑則是用作對抗氧化作用。食物成分中的脂肪及油類、維他命和 ...

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