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水活性控制與食品儲存 - 農業知識入口網

高水分的食品通常因為微生物容易生長而壞吊，所以需要特別的儲存方法，才可以長期保存。半乾性的食品在室溫中，有可能因為某些黴菌或酵母菌的生長而被污染，所以通常會在 ...

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