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喝茶喝咖啡會缺鐵？影響鐵質吸收的因素 - 明日科學

我們日常生活的飲食中，有物質會抑制鐵吸收，也有物質能促進鐵吸收。像是茶和咖啡的多酚、蔬菜和穀類的植酸、鈣，都會是抑制鐵吸收的因子。至於抗壞血酸（ ...

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