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相撲文化孕育出的飲食智慧「相撲火鍋」 - SHUN GATE

... 料理的風聲傳至各相撲部屋，其後逐漸普及為力士們的固定料理，每個部屋都代代承繼秘傳的口味。 ... 首先先請老闆娘的工藤Miyo子女士為我們解說「Chanko」的語源。

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