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菜單成本計算與利潤規劃第一節餐飲收入

查詢大批發商、果菜市場或報紙當天的價錢等，以了解市場之現況及變化。 ... 餐飲業者若能以較低的價格買入高品質的食物，則可節省食物成本及降低支出費用，將使餐飲 ...

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