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鮮奶油怎麼區分？打發技巧及保存| How To Choose Whipping ...

2016年3月20日 — 適用於甜點製作的鮮奶油會清楚標示為35% Whipped Cream (動物性發泡鮮奶油)，如是用於烹飪用途的，就有區分成15% 或35% 不同脂肪濃度的Cooking Cream。

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