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鮮奶油專修班2/4-完美鮮奶油打發要點、食譜上說的幾分發怎麼 ...

法國食譜通常為10%（Ex.100g的鮮奶油+10g的糖），日式鮮奶油則喜歡微甜的8%。 糖量低於5%的香緹(甚至是不加糖)，對於打發是沒有影響的，但是單吃無糖鮮 ...

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