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影響手沖咖啡萃取的因素 - 山野村夫

根據筆者的萃取經驗，一般情況下，粉量越多，越容易萃取不足。 研磨度. 咖啡烘焙後細胞結構發生變化，出現很多空腔，氣體充斥在內，其中就包括眾多的香氣成分 ...

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