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如何確保杯測咖啡時的一致性？ - 百懋國際

在SCA所制定的標準中，咖啡豆樣品應該要以全豆來秤重，然後在注水前15分鐘內才能研磨。研磨度應該要比一般手沖用的刻度略粗，大約有70-75%的顆粒能夠通過 ...

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