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手沖咖啡溫度
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咖啡的在地生活化-第四個武功秘笈:手沖壺的溫度控制 - Bodum
在咖啡沖泡的種種環節裡,水溫其實是一件重要但常被忽略的事,但怎麼知道水溫該如何的調節呢?我想首要的是要學會認識咖啡豆的烘焙度與新鮮度。
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