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6月關於手沖咖啡的水溫 - SCI coffee

而手沖時的水溫，大概落在83度到95度之間，若水溫低於83度，則咖啡粉的萃取會不足。反之，若高於95度，可能你才剛把水加下去咖啡粉就過萃了。 ... 1.低溫(83~87度)若是利用 ...

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