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咖啡手沖實作系列．其三 - Mr. 神經不正熊

基本上，水溫愈高沖出來的咖啡口感會偏向中後段俗稱咖啡味的表現，水溫偏低則是會讓咖啡豆的果酸風味較明顯。一般來說都會落在80℃~95℃之間，當然也有更高 ...

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