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在家品咖啡05｜新手第一杯手沖咖啡，避免挫折的三項指標

水溫越高，能萃取的物質相對越多，你就能明顯喝到豆子中的花果香、焦糖香等風味，不過一旦你用了過高的水溫，「酸值」與「苦味」也會變得明顯。如果是越深焙的咖啡豆（有 ...

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