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【網友推薦】手工麵線批發-三角湧麵線＆御和鼎麵線 - 店家日報

為增加麵線的韌度，會加上麵糰改良劑─ 食鹽（註：占原料的1~3%，主要可使麵筋網狀結構呈平滑現象、增加麵筋韌性與彈性，更賦予麵條鹹味，防止發黴等）與水（註：是形成 ...

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