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【烘焙食譜】手工蛋捲作法~香酥脆技巧大公開｜蛋捲失敗原因

1.無水奶油及鹽巴以中小火加熱至融化 · 2.將融化後的無水奶油加入細砂糖中，用刮刀攪拌均勻 · 3.分次加入雞蛋，將工具換成打蛋器，每次都要確實的混和均勻.

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