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咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析（五部不分冊）

所謂義式濃縮咖啡,是將研磨好的咖啡粉粒透過義式咖啡機的高壓與沸水烹煮後所快速萃取之咖啡。 ... 義式咖啡機種類義式咖啡機可分為全自動式、半自動式與手動式。

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