《防疫週，整理週》
～廚房用具整理收納～

今日陪大家來整理多樣的廚房用具類，
因為常有粉絲對我家用的物品有興趣，
也順便幫大家問好了廚房收納用品的團購，
是已經第二次開團的 #日本天馬收納盒系列，
如果想看整理方法的在前半段，
對收納產品有興趣的請接下去看後半段
或照片介紹喔！

☑️團購連結👉 https://bit.ly/35Jgm8w
☑️期限：6/30結團

開始整理吧！

廚房用具的品項有：
1️⃣鍋具：包括任何材質、用途、尺寸的鍋具。

2️⃣烹調用具：鍋鏟、湯勺、篩網、電鍋夾、
料理夾、料理筷、過濾勺等。

3️⃣刀具：各式刀具、刨刀、食物剪、
開罐器、砧板等。

4️⃣備料器具：洗米籃、洗菜籃、備料碗、
攪拌器、打蛋器等。

5️⃣各種餐具、杯盤、碗筷

6️⃣廚房小家電

🔹步驟1.將物品下架

按照上述類別，ㄧㄧ下架檢視，
並將櫃內、抽屜內清空後擦拭乾淨，
若不想放在地上，也可改放餐桌上檢視。

🔹步驟2.分類檢視

拿起每樣物品，跟這些物品說說話，
記住，#使用者才是主角，
篩選後保留的物品，
要是你在廚房工作時的好幫手、好夥伴，
能讓廚房作業更省時、省力，
若有買了尚未拆封的新用具，
剛好可藉此機會讓它們取代舊的用具。

A.你是誰？有什麼用處？
B.我有多常用到你？
C.你讓我的生活更方便，還是更不方便
D.你有雙胞胎（多胞胎）兄弟嗎？
E.你是不是太昂貴以至於我捨不得用

是寶貝？要轉送、寄賣、捐贈？或是垃圾？
#盡量以多功能物品取代單一功能的，
#留下來的就是一定會用到的。

🔹步驟3.統計數量

留下精挑細選後的物品，並清點數量，
我們家的情況是平日每天煮晚餐，
早中餐看心情😂，
防疫期間曾經餐餐都煮也沒問題的量，
在此清點我家的數量給各位參考。

*碗盤：
米白瓷碗5個
米白瓷盤6個（大2小2深2）
米白瓷可堆疊碗3個（小1迷你2）
其他花色大盤4個、小碗4個

*餐具
不鏽鋼筷子5雙
不鏽鋼湯匙4把
不鏽鋼點心匙4把
不鏽鋼餐具叉4把
不鏽鋼點心叉4把
不鏽鋼分食匙1把（分菜用）

*鍋具：
陶瓷炒鍋一個
陶瓷平底鍋一個
陶瓷雙耳大湯鍋兩個
陶瓷單柄小湯鍋一個
陶瓷煎烤盤一個
陶瓷雙耳四格多功能煎鍋一個

*烹調用具：
鍋鏟兩個
湯勺兩個（大小各1）
料理夾三個
電鍋夾一個
篩網一個
過濾勺一個

*刀具：
菜刀三把（大、中、小）
刨刀一個
食物剪兩把（一家用、一外出）
開罐器一個
砧板三個（生食、熟食、水果）

*備料用具
玻璃器皿一個
昌信保鮮盒拿來當洗菜籃

*廚房電器
微波爐、烤箱、電子鍋、電鍋、咖啡機、
陶瓷料理鍋、微電腦壓力鍋、砧板刀具消毒器

🔹步驟4.收納

將篩選後的物品依照以下技巧思考
收納方式。
a.構思你的廚房使用動線
b.#依照動線將需使用的工具收納在附近
c.依照使用頻率收納，
常用到的放在容易拿取的地方
d.給每個物品一個家，
同類型的放在同個抽屜或櫃子
e.貼上標籤更容易找到
f.限制餐具的數量，
只留下最新、最好或最美麗的

🔹步驟5..美化與維護：
～每日下廚，每日淨空～
備料前先將程序想好，
烹調時順手收拾周邊，
上菜後馬上擦拭檯面，
用餐完立即清洗碗盤

🔅小提醒：
雖說「工欲善其事，必先利其器」，
但其器要是在充分發揮功能下，
才有達到「善其事」的目的，
否則只是佔用廚房空間，
造成更大的不便，
保留真正喜歡、好用且常使用的工具即可，
我們再怎麼樣，也不會是總鋪師，
不需要左手炒菜右手煮湯，
或是餐餐滿漢全席，
所以老話一句「#夠用就好」。

*更詳細的內容可參考
「簡樸生活的實踐」一書。

💕💕分隔線以下介紹這次團購的收納用品👇
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#除了無印良品以外的選擇

接觸無印良品傢俱是我少物生活的開端，
日式簡約風格也是打造這個夢想之家的主要元素，
然而每個品牌總有不及之處，
我並非只有無印良品不可，
相反地，
近幾年來我接觸到許多日本和台灣的居家用品品牌，
質感和實用性皆媲美無印，
越來越多品牌推出無印風格的產品，
讓喜愛簡約風的消費者有更多選擇性。

這款 #日本天馬收納分隔盒解決了許多以往收納盒無法達成的效果，
如果你在選擇收納用品也面臨這些困擾，
就非常適合參考今天的介紹喔！

🔹尺寸更容易使用：
較長的尺寸，能收納烹調用具、餐具。

🔹純白色外觀更清爽簡約：
如同白色餐盤承裝食物看起來總是最美味一般，
白色收納盒裝什麼物品，都如同有化妝效果，
使整理後的空間更整齊精緻，
也更容易看清楚所有物品，
即便直接擺在桌面（檯面）上收納也有質感。

🔹附連結卡扣，可連接收納籃，
擺放穩固不易晃動跑位。

🔹內部圓角易清潔，擦拭無死角。

🔹平口系列的前後把手採一高一低設計，
無論放廚下或上櫃皆能輕鬆拉出。

🔹鍋蓋蒂固定卡孔
方便鍋深與鍋蓋同時存放

🔹多種尺寸自由組合搭配

👉另有多項換季寢具、換衣物的收納好物，
也在這次團購內，
明天再另外po文跟大家介紹。

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⏰團購期限：6/30結團

#享生活打造無印之家
#廚房用品整理
#日本天馬收納分隔盒

【北歐咖啡大師Tim設計-Wilfa SVART 精品咖啡機】
#TimWendelboe設計 #現省NT10000
#北歐設計元素➕#咖啡大師共同開發的頂級精品咖啡機
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“”太多朋友敲碗說學長！我好想要啊！可以來點甜甜價嗎？ ””
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-----以下Wilfa SVART 精品咖啡機 介紹-----
#世界冠軍北歐烘焙名人TimWendelboe共同設計開發
#深度發揮精品咖啡的精神
#不輸手沖咖啡的多層次口感

TimWendelboe示範影片：https://goo.gl/y76gK1
丹麥杯測比賽指定用機影片：https://goo.gl/nSJQTE

【優秀精品咖啡機的必要條件是什麼?】

1⃣ 控制好關鍵細節=非常棒的風味
認真把玩這台咖啡機就會發現，在
【水粉比/溫度/給水大小/濾杯流速】
這些複雜的關鍵變數上，Wilfa SVART都下了很多功夫
因此在精品咖啡風味的呈現上，精緻度真的非常好

功夫都藏在這些細節中
✅ ECBC(歐洲咖啡沖煮中心)認證：符合優良沖煮標準
✅ 精準控溫92-96度給水：穩定萃取的適宜溫度
✅ 粉水比控制：Tim Wendelboe 設計的粉量對應數據
✅ 流速控制閥：不同的粉量給予不同的濾杯流速建議
咖啡風味的表現可以屌打市面上一堆咖啡店
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2⃣ 快速/直覺/簡單/體驗良好
對於上班族/公司行號/討厭麻煩又不想將就爛咖啡的人
【方便】仍然是一個核心命題，而這正是北歐設計的強項

✅ 水量/豆量建議都在水箱/濾杯上明確標示，直覺即可符合金杯理論標準，沖煮出濃淡適宜的咖啡
✅ 瞬間加熱到90度只需10秒就開始沖煮
✅ 最大容量1.25L，一次沖煮可滿足12人份的咖啡用量
✅ 沖煮1.25L只需5分鐘
✅ 40分鐘保溫模式：不怕咖啡冷冰冰，適合公司使用
✅ 可拆卸水箱+全出水設計：避免不新鮮的水影響風味
操作簡單+沖煮快速+符合金杯理論=體驗超級良好
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3⃣ 釋放更多可能性，微調做出新風味
精品咖啡的有趣性就在於
【每一次的沖煮都是獨一無二的風味】
藉由簡單的調整沖煮出同一支豆不同的調性正是醍醐味
Wilfa SVART倚靠以下三點，創造更多可玩性&不同的風味

✅ 濃淡→調整粉水比
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據，也可以增減豆量，即可調整成你喜愛的濃淡標準
✅ 香酸甜風味→調整流速控制閥
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據，也可以旋轉控制閥加快/減緩濾杯的流速，即可強化/減少香酸甜的比例
✅ 搭配攪拌法→做出更多層次
Tim Wendelboe提供了一個攪拌的方法，讓原先圓潤飽滿的風味變化成前後層次不同的精采呈現
穩定又有可玩性，微調的變數又符合精品咖啡概念
好的咖啡器材應該把複雜的沖煮難題解決
使用者憑直覺操作即可做出美好的風味
如果你要買一台好喝好用好玩的咖啡機
就是Wilfa SVART
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-----產品規格-----
品名：Wilfa SVART 精品咖啡機
電壓：110V，經過台灣BSMI電檢
保固：群光代理1年保固
功率：1370w
重量：4公斤
尺寸：長21.5 x寬36.5 x 高36 cm

🚩購買連結：https://reurl.cc/31vEj9

▌高纖好消化 雙麥高纖餅(無泡打粉配方)

昨夜在坐在電腦前，叫喚另一半過來一下
「在忙嗎?你可以過來一下嗎?」
『要幹嘛?是不是你想買甚麼東西?』

天啊~他也太精明了，光聽聲音就知道我想買東西，莫非是語調謙遜有禮，一聽就識破.....

「對啦，我想買膠囊咖啡機，你來看，這台外型簡約跟配色都設計得很好看，再說價格很便宜也......」
『那這樣我烘這麼多的咖啡豆，還有我手沖咖啡你是不是就不喝了?這樣不行不行，膠囊咖啡跟我堅持的手沖有牴觸，你就不喝我沖的咖啡了.......』

呵...原來是有競爭者(膠囊挑戰者)出現，手沖地主隊擔心寶座不保，一下也被我看穿
.
「這很好安排啊」~我回他
「白天一早我選膠囊新歡，晚上你下班我再喝你烘的精品手沖咖啡，這有啥好擔心的」(攤手)
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(請來點留言支持膠囊咖啡機，給他看，讓我下單成功)
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不過，無論是哪款咖啡或是茶飲，家庭咖啡屋最不能缺的就是搭配的糕點餅乾
這款 #雙麥高纖餅 是凱莉咖啡屋目前最受歡迎的餅乾
裡頭有滿滿的燕麥片與藜麥(高纖代表1.2)，再加入無花果乾(高纖好消化代表3)，以自然果乾香甜替代糖量的使用，添入的無花果乾與藜麥，咀嚼時在嘴裡冒出卡滋卡滋的立體環繞聲效，很是過癮哪
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材料:
1無鹽奶油 100g
2糖粉(或細砂糖) 65g
3蛋黃 2顆
4即食燕麥片 85g
5蒸熟藜麥 45g
6切丁狀的無花果乾 55g
7過篩低筋麵粉 130g
8過篩杏仁粉 20g
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做法:
1將無鹽奶油於常溫軟化至手指輕壓可留下指尖凹痕的狀態。

2持攪拌器將無鹽奶油攪拌至無結塊，加入糖粉以攪拌器持續劃圈拌勻至奶油質地為膨鬆的奶油霜狀態。

3將蛋黃液分2~3次加入奶油霜中拌勻。

4放入即食燕麥片、蒸熟藜麥與無花果乾，以刮刀輕輕拌勻。

5篩入低筋麵粉與杏仁粉，以刮刀輕輕拌勻至看不見粉料即成餅乾麵糰。

6以冰淇淋挖勺挖取餅乾麵糰，再以手指輕壓餅乾麵糰成小圓餅狀。

7入已預熱180度烤箱烘烤，約15~20分鐘(各家烤箱溫度狀態不一，建議依照烘烤狀態，調整時間長短)。
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#Tips
1本食譜的藜麥是使用綜合三色藜麥，蒸熟後若有多餘水分殘留，請務必瀝除乾燥較妥，過多水分會影響餅乾口感。

2示範食譜照片中，使用冰淇淋挖勺直徑為3.5cm尺寸，若無挖勺也可使用湯匙挖取。

3食譜內使用無花果乾，吃起來的在嘴裡卡滋卡滋的口感最好。但也運用其他果乾替換(例如:蔓越莓乾、葡萄乾...等)。

#廚房好用小道具分享
冰淇淋挖勺品牌為crate&barrel ，尺寸直徑大小很恰好 ，用來挖取麵團俐落又整齊，很推薦選購