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手冲咖啡咖啡因含量
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咖啡沖泡過程中產生咖啡因的量與溫度、時間的關係是怎樣的?
當然如果萃取不足造成的咖啡因含量過低就屬於另一種情況了。溫度和時間都是加速這個萃取發生 ... 正常的咖啡萃取如虹吸壺手沖咖啡都是90度左右的水。
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