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火鍋湯底做法大公開！國宴名廚：只要這樣做 - 風傳媒

《食力》「2018年火鍋黨燒燙燙大評比」問卷調查顯示，火鍋湯頭喜好的前三名就是：麻辣、柴魚昆布、大骨高湯，得票數佔了總數5成，這也與目前整體火鍋店湯底趨勢相同。

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