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麵食家族來點名：餛飩、雲吞、抄手、扁食怎麼分？ - 台灣好物誌

首先先從最早的餛飩開始，餛飩是過去所有包餡的麵食統稱，直到宋元時期又區分出餃子。 餛飩的特色就是皮薄，所以要特別注意火候，以免煮透了皮卻沒煮熟肉 ...

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