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烘焙高手告訴你黃金比例-[戚風蛋糕Chiffon Cake] - 壹讀

- 戚風蛋糕Chiffon Cake:蛋白和蛋黃分別加糖打發，配方中加入液體，口感更濕潤，烘焙完需倒扣。 我常用的黃金配比是：一個雞蛋、20g蛋糕粉、20g糖、12ml油 ...

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