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西點蛋糕製作 - 第 112 頁 - Google 圖書結果

蛋糕製作失敗原因探討(四)蛋糕底部凹陷戚風倒扣脫模後,底部下凹,形成很典型的倒 ... 縮戚風蛋糕出爐時,脹得很高,短時間內縮成餅狀,從外向內塌陷,形成「小蠻腰」現象 ...

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