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盘点戚风蛋糕失败原因，超全面的戚风攻略，再也不怕被气疯！

戚风 侧面缩腰的原因：. ①全程高速打发蛋白，卷入大量粗气泡。 ②面粉粉类没有混合均匀。 ③混合好的面糊倒入进去时产生大量气泡。 ④没烤熟，口感粘牙。

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