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“抗糖”飲食，真的抗衰老嗎？戒糖一個月，身體會發生哪些變化？

其實所謂的糖化指的是葡萄糖在體內與其他的物質，比如蛋白質等，在缺乏酶的作用下，發生的一種反應，最後會形成AGEs，也就是晚期糖化終末產物。

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