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慢煮牛扒60度
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https://twitter.com/Dickson_house/status/1222906406552010757
Manley on Twitter: "我只想完美咁煎扒唔係過買返靚野就話煎扒 ...
... 室溫一個鐘放鹽放rosemary 用真空袋抽真空60度慢煮30mins 慢煮完牛扒溫度大約41.5度再每一面煎一分鐘每煎一面都用大大塊牛油煎完牛扒溫度係54.5度 ...
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