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很少有人知道的牛排烹饪方法-低温慢煮Sous-vide - 知乎专栏

3.先煮后煎，优点是肉质嫩度和汁水丰盈度是三种方法中最好的，牛排成熟度可以精准把控非常适合新手。缺点是焦香味稍欠缺。 再来说说煎牛排适合的煎锅：. 不粘 ...

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