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低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出 ...

蘇彥彰,積木出版社,◇低溫烹調背後的科學◇如何做出切面粉嫩、肉汁飽滿不乾柴的完美料理？祕密就是──Sous Vide低溫烹調大廚教你活用家中各種工具，電鍋x烤箱x瓦斯爐x ...

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