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慢烤牛腱
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https://books.google.com.tw/books?id=rTBXEAAAQBAJ&pg=PT230&lpg=PT230&dq=%E6%85%A2%E7%83%A4%E7%89%9B%E8%85%B1&source=bl&ots=QQ6KtOB_fb&sig=ACfU3U3ELp0IizJA0fOkxyKi7EAR4oLBxA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj38LWtt4OCAxU6XUEAHSlKDNIQ6AF6BQi3AhAD
中外饮食文化 - Google 圖書結果
... 烤牛肉制作方式独特,将牛肉片拍松,放入葱、姜、蒜、梨汁、香油、麻酱等作料浸泡,再放到炭火上慢慢烤,食时外焦里嫩、芳香诱人。脯肉是用鱼干、牛肉干、猪肉干、羊肉干 ...
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「慢烤牛腱」
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