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慕斯是什麼？5分鐘認識法式甜點主角，學會慕斯作法

慕斯 （mousse）源自於法國巴黎，最早的作法是將蛋黃、蛋白、砂糖與香料混合，製成口感輕盈綿密的乳脂狀甜品，現代作法則是將雞蛋、鮮奶油與吉利丁（不一定 ...

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