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愛玉凝結原理
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一起來看水果傳1——冰粉、愛玉凍這些果凍是如何製作的?
愛玉子 是薜荔的一個變種,所以理論上愛玉冰和薜荔籽做的木蓮豆腐差不多。 ... 這些「果凍」的原理其實都是一樣的,都是利用大量的果膠,凝固以後就 ...
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