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中国的果冻与冰粉地理品鉴 - 知乎专栏

爱玉 冰制作方式：10g爱玉籽+1500ml凉白开（无需凝结剂） ... 例如，假酸浆冰粉制作的原理是在果胶溶液中加入适量石灰水，通过其中的钙离子吸收游离的 ...

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