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國中組生活與應用科學科最佳(鄉土)教材獎

六）加入各種凝結劑（石膏粉、洋菜粉、愛玉粉、氯化鈣），其凝結效果如何？ ... 四）分別依蛋白質比例加入石膏粉〈如表十三〉，等它凝固，豆花即完成，並比較其結果。

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