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愛玉凝固原理
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新知-農糧作物 - 灃食公益飲食文化教育基金會
如果使用的是嫩豆腐或雞蛋豆腐,它們在製程中所使用的凝固劑(葡萄糖酸內酯)不含有 ... 市售的愛玉有許多販賣形式,有些是包裝食品,有些則是在市場以散裝方式販售, ...
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